Rosados

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  1. Johannes Zillinger Österreich Numen Amphorae Rosé St Laurent 2017

    36,85 €
    Mit der Natur seit 30 Jahren... Johannes Zillinger elabora vino en Velm-Götzendorf, una región fría al noreste de Viena. Es uno de las representantes de una nueva línea de trabajo entorno a la producción de vinos más puros y artesanales que se está dando en la zona norte de Austria. Cultiva sus cepas de forma biodinámica (certificado Demeter), de hecho, esta pequeña bodega familiar ha estado trabajando orgánicamente desde el año 1983 siendo el padre de Johannes un importante pionero de la conservación de la biodiversidad en el viñedo cultivando de esta manera mucho antes de que se convirtiera en práctica común en Austria. Cuando Johannes se hizo cargo de la bodega en el 2013 fue más allá y empezó a trabajar en Biodinámica toda la finca. Hoy en día sus vinos tienen el certificado Demeter. Johannes hace diferentes colecciones desde los vinos más accesibles e inmediatos como los Velue y Reflexion, a los que son auténticas maravillas como sus Revolution o Numen, vinos de los que él dice “… estos vinos fueron elaborados casi sin intervenciones en la bodega, son naturales y expresivos. Las uvas muy maduras proceden de nuestras viñas más antiguas, especialmente seleccionadas, fermentadas intercelularmente y madurando durante 16 meses en ánforas".
  2. El Mozo Wines Rioja el Cosmonauta y El Viaje en el Tiempo "Clarete" 2015 Magnum

    46,50 €

    Gorka dice "Vinificar una de las parcelas más especiales que tenemos, la viña del "Monte Viñaspre".Esta parcela plantada por el abuelo Teodoro alla por los años 40 posee un curioso coupage de variedades. La viña del Monte Viñaspre esta situada 612 msnm al NE de Lanciego, plantada en el replano que forma el arroyo viñaspre. Cuenta con un típico suelo rojo, suelo arcilo calcareo ferroso. Fue plantada por el abuelo Teodoro Mauleón en los años 40. La viticultura está basada en la mínima interacción en el viñedo y en un cuidado totalmente orientado a la calidad de la uva. El vino cuenta también con el certificado de agricultural ecológica. Todas las uvas, tanto tintas como blancas se elaboran conjuntamente, se utiliza 100% uva entera con raspón en una semi maceración carbónica. Elaboración natural 100% sin aditivos y sin sulfitos. Producción: 250 magnums y 1200 botellas de 0.75".

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