Pack Bodega
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Les Enfants Sauvages del Roussillon

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Stock: Disponible

Precio regular: 67,10 €

Special Price 53,68 €

Les Enfants Sauvages Vin de Pays des Côtes Catalanes Enfant Sauvage 2012 1 Les Enfants Sauvages Vin de Pays des Côtes Catalanes Enfant Sauvage 2012
Les Enfants Sauvages Vin de Pays des Côtes Catalanes Roi des Lézards Carignan 2011 0 Les Enfants Sauvages Vin de Pays des Côtes Catalanes Roi des Lézards Carignan 2011
Les Enfants Sauvages Vin De Pays Côtes Catalanes Cool Moon 2014 1 Les Enfants Sauvages Vin De Pays Côtes Catalanes Cool Moon 2014
Con los vinos de este Pack Bodega conocerás la personalidad de cada una de las diversas bodegas que vamos trayendo a La Store. Los vinos que vendemos están elaborados a escala humana por pequeños viticultores que trabajan la tierra de forma orgánica y que vinifican con el mínimo intervencionismo para preservar en el vino la identidad vitivinícola del lugar. Por eso, conocer cómo interpreta cada uno de estos pequeños agricultores su territorio, es una forma fantástica de conocer cada lugar, sus características geográficas pero, sobre todo, la cultura y las tradiciones en el cultivo y la elaboración que se han transmitido durante generaciones.

Detalles

Carolin y Nikolaus Bantlin proceden de Alemania y hace unos años, en 1999, se propusieron instalarse con sus hijos en Francia y restaurar una vieja finca en la parte superior del pueblo de Fitou, en la región de Opoul. Sus referentes en la región fueron grandes vignerons como Olivier Pithon. Cultivan una finca preciosa, muy lejos del pueblo, un lugar agreste y muy cálido con diversos pequeños viñedos de secano con suelos de arcilla llenos de guijarros de piedra caliza gris, entre árboles como higueras y almendros y garriga mediterránea como tomillo y ginesta. Para ellos lo más importante es mantener la biodiversidad y respetar la armonía de la naturaleza, por eso cultivan desde el inicio de forma artesanal en Biodinámica. Tienen viejas cepas de variedades autóctonas propias del lugar como Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah,Cinsault, Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu… En la bodega elaboran sus vinos de forma natural desde 2003, con levaduras indígenas y sin adición de productos industriales, sólo pequeñas dosis de sulfuroso en el embotellado. Elaboran frescos, vibrantes y profundos vinos como estos tres que os proponemos en este Pack Bodega

Cool Moon es un vino blanco elaborado con las variedades Garnache Blanc, Garnache Gris y Macabeu, cuyo nombre está inspirado en una canción de The Doors, una de las bandas favoritas de Bantlin. Fermentó en barricas, donde permaneció madurando en contacto con sus lías. Es un vino blanco de cuerpo medio, de mucha longitud, con una acidez punzante que le aporta profundidad, con sutiles aromas a fruta blanca madura, garriga, frutos secos, especias y notas a humo y pedernal.

Enfants Sauvages 2012 está producido con las variedades Grenache Noir y Carignan de entre 30 y 40 años. Fermentó y maduró durante 9 meses en cubas de hormigón. Es un vino de capa media, cuerpo jugoso, con intensos aromas golosos a mermelada de fruta roja y negra, plantas aromáticas mediterráneas como tomillo y notas de regaliz y especias picantes.

Y la cuvée llamada Roi des Lézards, "El rey de los lagartos", de 2011 procede de viejos viñedos de Carignan de  más de 70 años. Este gran vino fermentó y maduró en viejos y grandes fudres de roble austriaco. Es un vino tinto de capa media, con densidad y taninos suaves, de concentrados aromas a frutos negros como moras y arándanos, hierbas silvestres, hoja de higuera, garriga y notas especiadas y ahumadas.

Tres vinos para conocer el trabajo artesanal de estos Enfants Sauvages, dos sensibles vignerons, pero, sobre todo, para conocer el carácter más puro de esta preciosa región de Roussillon.

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