Monvínic Store Blog - Mullineux Wine Family

Por Delia García

MULLINEUX AND LEEU FAMILY WINES

“OUR AIM IS TO BOTTLE WINES THAT ARE A TRUE EXPRESSION OF THE SWARTLAND.
ALL STEPS OF OUR WINEMAKING PROCESS ARE TAKEN WITH THIS AIM IN MIND
AND WE PAY THE HIGHEST POSSIBLE ATTENTION TO DETAIL IN EVERYTHING WE DO.

A NATURAL, MINIMALIST APPROACH IS FOLLOWED BOTH IN THE VINEYARDS AND CELLAR.
WE WORK CLOSELY WITH A SELECT GROUP OF GROWERS WHO FOLLOW
SUSTAINABLE, REASONED FARMING PRACTICES.

IN THE CELLAR, APART FROM MINIMAL AMOUNTS OF SULPHUR, NOTHING IS ADDED TO,
OR REMOVED FROM OUR WINES. WE DO NOT MAKE USE OF ANY YEASTS, ACIDS,
TANNINS, ENZYMES, OR FINING AND FILTERING AGENTS”

CHRIS Y ANDREA MULLINEUX

Son jóvenes, emprendedores y con mucho talento. Tanto, que se han convertido en importantes impulsores del movimiento hacia la calidad y la recuperación de la identidad que se está dando en la región sudafricana de Swartland. Una actividad en la que están acompañados por otros tantos elaboradores talentosos como Eben Sadie, David Sadie, Adi Badenhorst, Jurgen Gowns, Jasper Wickens, Marc Kent & Callie Louw o Craig Hawkins, del que te hablamos recientemente en el post dedicado a los vinos que elabora bajo el nombre Testalonga. Todos estos pequeños productores sudafricanos están originando con su trabajo artesanal y energético una corriente que ha convertido a Swartland en una de las zonas más dinámicas e importantes de la vitivinicultura del hemisferio sur.

Se formaron como enólogos en la Universidad de Stellenbosch y California (Davis) respectivamente y, tras trabajar en diversas bodegas de Francia (Languedoc-Roussillon y del Ródano), en California y en Sudáfrica (en bodegas como De Trafford, Rustenberg  y Tulbagh Mountain Vineyards), optaron por asentarse en la zona de Malmesbury para hacer vino puros con la firme convicción de que es un lugar único, con suelos pobres de granito y esquisto y una gran cantidad de viejos viñedos de secano para recuperar, viñedos que guardan un gran potencial para producir buenos vinos llenos de personalidad.

THE SWARTLAND REVOLUTION

Swartland es un lugar donde siempre ha predominado el cultivo de grano y cuya tradición vitivinícola no ha sido nada relevante, basada en  la producción cooperativista y en ser proveedora de uva para hacer destilados. Pero en las últimas dos décadas, desde que Charles Back iniciara Spice Route con la ayuda de Eben Sadie en el año 1998, esta región está viviendo un importante cambio en la producción de vino.

Un cambio profundo que gira entorno a los valores que defiende la asociación de productores independientes (The Swartland Independent Produces, SIP). Hoy en día son 21 productores, entre los que se encuentra Mullineux, productores que unen sus fuerzas para generar la recuperación de la identidad territorial y cuya premisa es elaborar vinos llenos de autenticidad y calidad de forma tradicional y sin utilizar productos enológicos en las vinificaciones, unos valores que están muy bien representados en el genial festival The Swartland Revolution que organizan en Riebeek Kasteel cada noviembre desde el 2010 .

Para conseguir esta calidad, defienden que los vinos deben estar elaborados de manera manual, con la mínima manipulación posible, tanto en el viñedo como en la bodega, mediante un cultivo orgánico, recuperando los viñedos de secano plantados con varietales que pueden expresar bien el terreno y clima tan cálido de Swartland, variedades como las de origen mediterráneo y del Valle del Ródano, las tintas Grenache, Syrah, Cinsault, Mourèdre o Carignane y las blancas Chenin Blanc, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier, Clairette Blanche o Palomino (allí llamada Fransdruif).

“…We are based in Riebeek-Kasteel, in the heart of the rustic Swartland region of South Africa…”

ROUNDSTONE FARM, RIEBEEKSRIVIER RD, RIEBEEK KASTEEL, WESTERN CAPE

"ROUNDSTONE IS THE BEAUTIFUL SWARTLAND BASE OF OUR MULLINEUX AND KLOOF STREET LABELS, WHERE A LARGE PORTION OF OUR SWARTLAND FRUIT COMES FROM. THE PROPERTY IS SITUATED ON THE SOUTH WESTERN SLOPES OF KASTEELBERG MOUNTAIN BETWEEN MALMESBURY AND RIEBEEK KASTEEL, IN OUR EXPERIENCE, ONE OF THE BEST AREAS IN THE SWARTLAND FOR GRAPES".

En Riebeek Kasteel, al este de Malmesbury, es dónde se encuentra la bodega. La crearon en el 2007 en la finca llamada Roundstone y en sólo cuatro vendimias consiguieron un gran reconocimiento llegando a estar entre los primeros vinos mejor puntuados por la Platter’s South African Wine Guide en el 2014.

La mayoría de sus viñedos están situados en zonas rocosas de las laderas occidentales de la montaña de Kasteelberg, con profundos suelos de esquisto y pizarra, y en la zona más al sur, en la montaña de Paardeberg, con suelos más graníticos.

El clima árido de la región, con muy pocas lluvias en verano y una suave brisa oceánica por la tarde-noche, hace que el peligro de plagas sea muy bajo y les permite hacer un cultivo ecológico sin demasiada dificultad, sin hacer uso de herbicidas, insecticidas o demás productos sistémicos. En el viñedo dejan cobertura vegetal para evitar la erosión, refrescarlo en verano y evitar las malas hierbas. También utilizan mantillo y compost procedente de su propia granja para conservar la humedad y mejorar la salud de un suelo, muy castigado por el clima tan seco del lugar.

SUS VINOS EN LA STORE

Su objetivo es “… to produce characterful, balanced and refined wines that properly reflect the Shale and Granite terroirs of the Swartland using traditional winemaking techniques….” Son de carácter puro, definido, incluso algo austero, resultan muy frescos y lineales, de cuerpo medio y aromas profundos y complejos, un perfume donde siempre están presentes sutiles notas terrosas, minerales y herbáceas.

“In the cellar, apart from minimal amounts of sulphur, nothing is added to, or removed from our wines. We do not make use of any yeasts, acids, tannins, enzymes, or fining and filtering agents….” En las vinificaciones se trabaja de manera minimalista y manual, sin productos añadidos. Vinifican con parte del raspón y utilizan diferentes tipos de recipientes, tanto para la fermentación como para la crianza (tinas de cemento, barricas viejas, pequeños depósitos de acero inoxidable…). El embotellado se hace sin filtrar ni clarificar y sólo se añade una dosis mínima de SO2 en ese momento.

Elaboran tres gamas. La más fresca que está sobre la fruta se llama The Kloof Street Range y hacen un Red mezcla de las variedades Syrah, Cinsault y Carignan, y un blanco de Chenin Blancs. Son vinos con muy poca crianza, listos para beber y disfrutar ya. La uva procedente de los diferentes viñedos y tienen una edad media de unos 30 años.

De la gama The Mullineux Range tienen un Syrah y White hecho con las variedades Chenin Blanc, Clairette Blanche y Viognier. Son éstos vinos procedentes de cepas viejas  de unos 60 años de diversas pequeñas parcelas situadas en laderas con suelos de pizarra, esquisto y granito. Tras fermentar con la uva entera y parte del raspón, han tenido una crianza en barricas viejas de alrededor de un año. Son vinos muy complejos y elegantes, con muchas dimensiones y con un perfil fluido y alargado.

Y la gama de TheSingle Terroir Range es una selección basada en el carácter específico de cada parcela, están hechos buscando la expresión de los diferentes terrenos que cultivan. Hacen tres cuvées de Chenin Blanc, Quartz, Schist y Granite, y dos de Syrah, Iron y Schist. Son estos Single Terroir vinos impresionantes llenos de longitud y textura, con aromas profundos y marcada mineralidad. La producción de esta gamma es muy limitada pero por suerte hemos podido tener algunas botellas en La Store.

Si quieres conocer sus vinos aprovecha que los tienes con un 10% DTO. 

Así que ya sabes ¡drink more wine!