Monvínic Store Blog - El Club 50 de Octubre 2018

Por Monvínic Store

WHAT'S IN THE BOX THIS MONTH?

 

TINTO DE RULO MALBEC 2014

Valle de Bío-Bío, Chile

Desde hace algunos años en Chile y siguiendo el rastro de los tradicionales vinos pipeños, pequeños productores han ido en busca de viejos viñedos en las zonas más frescas y con mayor altitud del país, en lugares que, por su situación geográfica cerca del océano, son frescos como Casablanca o Valparaíso, pero, sobre todo, en las regiones del Sur, zona conocida como Región de Secano, que va desde el Valle del Maule, la llamada VII Región, con sus provincias Cauquenes, Curicó, Linares y Talca, hacia abajo, hacia el Valle de Itata y el Valle de Bío-Bío, la VIII Región. En estas zonas sureñas más frías los suelos son más pobres, principalmente suelos de roca ígnea de origen volcánico como granito, y metamórficas como esquisto y pizarra. En estas regiones se han conservado gran número de viejos viñedos de pequeños agricultores independientes que durante muchos años los han cultivado de manera artesanal, la mayoría con cepas centenarias de más de 150 años, ya que allí no llegó la filoxera.  Allí estos productores ilusionados están cambiando la escena del vino chileno recuperando estos viñedos y cultivándolos de forma orgánica como se hizo siempre, sin pesticidas ni abonos químicos y sin irrigación, “tinto de rulo” le llaman ellos a los viñedos sin riego. Buscan mantener el equilibrio de la viña, tener una uva sana y conseguir en sus vinos la expresión del lugar y de las tradiciones más ancestrales en la vitivinicultura chilena. Este vino que te propone este mes Laidy Pruïna es un claro ejemplo de esta actividad tan importante que están haciendo viñateros como Roberto Henríquez, Carolina y Arturo de Herrera Alvarado, Manuel Moraga de Cacique Maravilla, Thomas y Macarena de Agrícola Macatho y tantos otros como Mauricio González, productor que forma parte del origen de esta bodega Tinto de Rulo.

En la bodega Tinto de Rulo elaboran vino natural hecho a escala humana y es el sueño de tres amigos agrónomos, Claudio Contreras, Mauricio González y Jaime Pereira, quienes se propusieron trabajar con pequeños campesinos que llevaban ya muchos años cultivando cepas centenarias de Malbec y País en San Rosendo y Carignan en Huerta de Maule. Vinifican solo uvas provenientes de estas viejas viñas centenarias conducidas en vaso sobre laderas graníticas, trabajadas con un cultivo orgánico y sin irrigación.  En la bodega trabajan de manera artesanal y el resultado son vinos perfumados y delicados llenos de energía, como dicen, el objetivo es buscar el carácter de cada lugar “sin intervención química ni grandes manipulaciones. Pretendemos llevar todas las características del viñedo de manera intacta a la botella”

PAIRS WELL WITH ¿Con qué, cómo y cuándo me lo bebo?

Este Tinto de Rulo se elaboró con Malbec procedente de parras de más de 150 años de la zona de San Rosendo. La uva se despalilló a mano cuidadosamente y fermentó de forma natural durante unas tres semanas en viejos lagares de madera de raulí y tinajas de greda, dónde se hacían semanalmente pisoneos manuales. Después el vino estuvo criando en barricas de roble de más de 10 usos. Es un vino tinto de cuerpo fluido, de gran frescura interna, con apenas 13,5 % vol de alcohol, pero con sensación de materia envolvente en la boca. Muestra una gama de aromas entorno a la fruta negra y las flores silvestres, con sutiles aromas vegetales y especiados propios del lugar, con notas terciarias a cuero, ahumados, ceniza y hojarasca. Por su complejidad y frescura, se bebe muy bien solo, pero si lo quieres beber junto con comida, marida muy bien con platos otoñales como por ejemplo con estofados de carnes rojas y de caza, con legumbres, con pasta con salsas de setas, arroces camperos… y estaría genial con un plato típico de allí como unos porotos con langonizas de Chillán! Eso ha de ser tremendo… Viaja a una de las regiones más frías de Chile y vive la recuperación que están haciendo estos pequeños viñateros del vino propio y original del campesino, un vino que ya estaba casi perdido y que por suerte para nosotros vuelve a revivir con fuerza y energía.

 

PIPETTE MAGAZINE. Issue 1

The world’s first indie mag about natural wines and the culture around it

Este mes Lady Pruïna te envía una revista muy especial sobre vinos naturales internacionales y la cultura del vino auténtico y de calidad a través de una perspectiva vanguardista y contemporánea. Pipette Magazine es la nueva revista de Rachel Signer, una revista que enlaza con las ediciones que se hacían con el nombre de Terre Magazine. Es una revista independiente con edición bianual y distribuida en todo el mundo. En esta primera edición encontrarás reportajes sobre pequeños productores de California y Oregón, sobre bodegas como Renner und Sistas, Julie Balagny, Laureano Serres, Dolores Cabrera, Gabrio & Giotto Bini o Dane & Hannah Johns de Momento Mori.

Rachel es la editora y directora, una entusiasta del vino natural quien desde hace ya varios años está escribiendo en revistas como Vice MUNCHIES, PUNCH, Wine Enthusiast, Wine & Spirits Magazine o Sprudge Wine.  En esta edición cuenta con colaboradores como Aaron Ayscough, Jaimie Stettin o Michael Alberty y cuenta con ilustraciones y fotografías geniales hechas por artistas y fotógrafos como Amy Frazer o Sam A. Harri.

A nosotros nos encanta, esperamos que tú también la disfrutes.

 

¿QUÉ ES EL CLUB 50?

Los vinos del Club 50 te harán brotar y regenerar tus gustos sobre el vino con nuevos sabores y perfiles de vino. Serán vinos originales y distintos que te harán viajar a lugares lejanos y te mostrarán otras maneras de entender el vino. 

¿QUIERES SER DEL CLUB 50? ¡APÚNTATE!

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