Monvínic Store Blog - Champagne Laherte Frères

Por Delia García

Histórica familia de vignerons en Chavot

 

Coteaux sur d´Epernay, Côte des Blancs, Champagne

A finales del s. XIX  Jean-Baptiste Laherte fundó esta finca familiar y plantó la mayoría de los viñedos que hoy en día cultiva esta familia en las tierras de Chavost, nombre con el que se conocía entonces el pueblo de Chavot. Actualmente Aurélien Laherte representa a la séptima generación de la familia Laherte, quien trabaja junto a su padre Thierry y su tío Christian.

«  Génération après génération cette recherche de l’alchimie idéale est ce qui nous motive chaque jour. C’est une quête infinie, mais elle nous permet de mieux comprendre nos terroirs, nos vins, et aussi nous mêmes. »

Son vignerons que cultivan de forma Biodinámica respetuosa con el medio ambiente sus propios viñedos que suman 11 hectáreas de terrenos de suelos arcillo-calcáreos con gran cantidad de sílex, unos viñedos repartidos en 75 pequeñas parcelas, situadas principalmente en el llamado Coteaux sur d´Epernay; en los pueblos de Chavot, Epernay, Vaudancourt, Moussy, Mancy y Morangis, donde tienen plantadas las variedades Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meurnier.  La variedad Chardonnay también está plantada en los viñedos que cultivan en la Cote des Blancs, en los Premier Cru de Vertus y Voipreux. Y parte de la variedad  Pinot Meunier también está  en el Valle del Marne, en los viñedos de Le Breuil y Bousault.

En su bodega situada en Chavot vinifican las diferentes parcelas por separado respetando la individualidad de cada terroir con lo que finalmente obtienen 10 cuvées diferentes. Todos los procesos de vinificación son artesanales utilizando la tradicional “prensa champanoise” de Coquard de 4.000 Kg. Las fermentaciones alcohólicas se realizan de forma natural con las levaduras indígenas, en barricas y foudres viejos, luego los vinos pasan por una crianza en madera en contacto con las lías finas realizando regulares batonnage para obtener mayor presencia y extracto, consiguiendo  unos vinos excelentes que luego les permitirán realizar grandes vinos espumosos de guarda, champagnes puros que tienen largas crianzas en rima y en botella antes de salir al mercado, sin nada de licor de expedición o con dosage muy bajos.

A continuación te mostramos los que tenemos en La Store estos días para que puedas disfrutarlos esta Navidad

Laherte Frères Champagne Brut Ultradition - 36,20 €

Laherte Frères Champagne Blanc de Blancs Brut Nature NV- 39,55 €

Laherte Frères Champagne Blanc de Blancs Brut Nature NV Mágnum - 98,00 €

Laherte Frères Champagne Rosé de Meunier - 40,05 €

Laherte Frères Champagne Rose de Saignee Les Beaudiers - 62,10 €

Laherte Frères Champagne Les Empreintes NV - 53,15 €

Laherte Frères Champagne Extra-Brut Le Millesime 2006 - 54,50 €

Laherte Frères Champagne Les 7 Solera 2005 - 2013 NV - 73,00 €

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