Monvínic Store Blog - Azienda Agricola Monteraponi

Por Delia García

¡Ya tenemos aquí los vinos de la Azienda Agricola Monteraponi! Llegan desde el pequeño pueblo llamado Radda in Chianti, en el corazón del Chianti Classico. Allí Michele Braganti elabora finos vinos llenos de la identidad de estas colinas del Chianti con las variedades Sangiovese, Canaiolo,  Colorino y Trebbiano. En la bodega trabajan de forma artesanal, como se ha elaborado vinos siempre de forma tradicional allí, utilizando pequeños depósitos de cemento para fermentar  los mostos,  con  sus levaduras indígenas y sin control de temperatura “… no selected yeast nor activators, feeders or malolactic bacteria are added…”. Las crianzas se hacen en viejas barricas borgoñonas o en botti de madera austríaca. Si quieres conocer de verdad los vinos de esta región, no te pierdas los vinos de Monteraponi porque son realmente auténticos.