Monvínic Store Blog - IL Torrazzo – Conti Nuvoli di Grinzane

Por Delia García

Sant Damiano d’Asti – Piemonte – Italia

"La vigna, una passione che si tramanda da oltre 500 anni"

“Sulla collina di San Damiano d’Asti, viene costruita con mattoni realizzati e cotti sul posto la Torre di Marcellengo, oggi unico e visibile vestigio dell’insediamento medievale. Con un decreto del 22 dicembre 1223, in una convenzione tra Guido, abate dei Santi Apostoli, e Gerardo Manaria podestà di Asti, l’abate concede a quel comune di costruirvi entro tre anni a proprie spese una torre ed un palazzo o casone chiudendo tutto il castello con un muro...”

La familia Conti Nuvoli di Grinzane tiene una larga historia de 20 generaciones en la elaboración del vino en esta zona del corazón del Monferrato. Hoy en día sus vinos representan esa fantástica mezcla que se da en algunas bodegas históricas entre el progreso y la tradición, con esa mirada constante a sus orígenes que les permite salvaguardar el valor de la identidad y mantener siempre la calidad. Su compromiso y pasión por la vitivinicultura se remonta a la Edad Media. Il Torrazzo era un asentamiento medieval del s. XIII que se llamaba Marcellengo y donde había una iglesia dedicada a San Vicenzo vinculada a la Abadía de los Santi Apostoli di Asti. El único vestigio que hoy en día se conserva es la torre, por lo que todo el municipio se llama Il Torrazzo de San Damiano.

En 1274, tras la batalla de Roccavione, gran parte de los pueblos y castillos de la zona fueron destruidos y los habitantes se fueron, pero la torre se salvó porque se la consideraba un importante mirador. En junio de 1574, Gabriele Nuvoli, patricio de Asti, compró la propiedad, que incluía la torre y los viñedos circundantes, una finca que desde entonces ha estado en manos de esta familia. En el s. XIX Placido Luigi Nuvoli , quien fue consejero general de Piamonte y senador del Reino, construyó una casa anexa a la torre y empezó a vinificar el vino en el sótano. Actualmente Risbaldo Nuvoli y su hijo continuan la tradición y en el año 2011 este respeto por el lugar se incrementó con el inicio de un trabajo en el cultivo con una mirada orgánica, sin herbicidas, fertilizantes químicos u otros productos de síntesis. La decisión nació de su amor y respeto por el territorio y el Vino Barbera d'Asti DOCG. y el convencimiento de la necesidad de preservar este lugar para las futuras generaciones.

El Territorio de Sant Damiano d’ Asti

“Dal 2011 pratichiamo un’agricoltura biologica vera sfruttando la naturale fertilità del suolo”

Barbera d’Asti DOCG es el vino más típico y tradicional de esta parte de Asti y es la variedad que siempre ha cultivado únicamente esta familia durante más de 500 años ocupando los mejores terrenos. La finca se extiende en una superficie de 15 hectáreas, de este a oeste de la parte alta de la colina de San Damiano d'Asti, un precioso paraje de viñedos, bosques, prados y avellanos (IGP Tonda Gentile Piemontese). Es un territorio con una importante biodiversidad de los que 5 has están plantadas con cepas. Está situado a 250 metros sobre el nivel del mar  y los suelos están compuestos de material sedimentario, principalmente de limo sobre marga de arcilla . Para la elaboración de sus vinos sólo utilizan estas uvas procedentes de sus viñedos propios, lugares llamados "Castello" y "Monpioloso". Los rendimientos están sobre los 4000 kg/ha y la vendimia se hace manualmente.

Barbera in purezza

“E’ un vino prodotto in purezza con uve barbera da coltivazione biologica certificata, provenienti esclusivamente dalle nostre vigne e invecchiato almeno 9 mesi in botti di rovere grandi, dai 15 ai 22 ettolitri, nelle antiche cantine ricavate sotto la Torre agli inizi dell’800”.

Sus vinos fermentan en lagares de cemento y maduran un mínimo de 9 meses en grandes botti de roble de 15 a 22 hectolitros, viejas tinas que han estado desde hace muchísimos años en esta histórica bodega. Se vinifican con cortas maceraciones de unas 3 semanas y no se utilizan ni levaduras seleccionadas ni enzimas, ni nada, sólo uva, la a manera tradicional como siempre se hizo, la única que entienden les permite asegurar que la identidad y el carácter singular del terroir y esta antigua variedad se refleja de la forma más pura en los vinos. “Barbera in purezza”. Sólo se utiliza una pequeña dosis de azufre en el embotellado, sin filtrados ni clarificaciones.

Son vinos tintos llenos de historia, serios y austeros, pero a la vez vitales y delicadamente expresivos, con una finura y una complejidad que te hacen conectar con una sensación de autenticidad que, aunque no conozcas el territorio, puedes intuir que es algo especial de ese lugar… Aishhhh cómo nos gustan los vinos del Piamonte y qué tontos nos ponemos…  Se muestran profundos con notas especiadas y balsámicas, a nuez moscada, a fruta silvestre y cerezas en licor, a tierra húmeda y hojarasca, con una textura en boca delicada y algo terrosa, con la afilada acidez de la Barbera que los mantiene energéticos y con sus suaves taninos que los hace envolventes, redondos y suaves. Vinos de guarda, genuinos y de gran calidad que con la gastronomía de otoño e invierno se disfrutan mucho.

Barbera d'Asti DOCG 2012- De este 2012 se hicieron 5000 botellas y ha tenido una crianza en botti durante 20 meses.

Barbera d'Asti DOCG 2016 – Del 2016 se elaboraron 5000 botellas y ha tenido una crianza en botti durante 10 meses.

Barbera d'Asti Superiore DOCG 2013–  De este 2013 se elaboraron 5000 botellas y ha estado madurando en los botti durante 3 años.