Monvínic Store Blog - Château le Puy

Por Delia García

 

AOC FRANCS CÔTES DE BORDEAUX


VIN FIN DE BORDEAUX - EXPRESSION ORIGINALE DU TERROIR

La Familia Amoreau cultiva viñedos desde principio del s. XVII en la parte noreste de Libourne sobre la meseta rocosa de Saint-Emilion y Pomerol, en un paraje conocido como “le Côteau des Merveilles” por la calidad histórica de su terruño, uno de los lugares más altos del Departamento del río Gironda. La parte más antigua del château fue construida a mediados del s.XIX, aunque ha tenido diversas reformas realizadas por las nuevas generaciones. Es un magnífico château bordelés  en el pueblo de Saint Cibard rodeado de 51 hectáreas de bosques, almendros e higueras y  tres grandes parcelas de viñedos con viejas cepas de una edad media de 50 años y suelos arcillo-calcáreos con gran cantidad de sílice. La variedad principal es la Merlot (85%), pero también están plantadas las variedades tintas Cabernet Sauvignon y Franc y un poco de Malbec y Carmenère y la blanca Sémillon. La densidad de plantación ronda las 5.000 cepas/ha y los rendimientos están en 29,45 hl/ha.

 

 

El cultivo y la elaboración siempre se han mantenido en un plano artesanal y orgánico con un trabajo en el campo orgánico para mantener la biodiversidad, actualmente siguiendo los preceptos de la Biodinámica, como siempre se hizo, utilizando el caballo en vez de maquinaria, potenciando la vegetación propias del lugar y sin añadir abonos químicos, herbicidas o insecticidas de síntesis. Esta forma de trabajar es algo poco común en esta famosa región vinícola, pero es que, según cuenta Jean Pierre Amoureau, propietario de la bodega y gran divulgador de la Biodinámica, en su familia nunca se utilizaron productos químicos por cuestiones económicas, por lo que siempre se ha practicado una agricultura respetuosa con el ecosistema. Al parecer su abuelo estaba influenciado por André Birre, un agrónomo de mediados del s. XX que instó a los agricultores a cuidar la salud de sus suelos recomendando métodos de cultivo ligados a lo que es hoy la Biodinámica. Jean Pierre, su hijo Pascal y el enólogo asociado Harold Langlais trabajan en esta línea en estrecha colaboración con Claude y Lydia Bourguignon, expertos en la salud de los suelos para el cultivo. Actualmente tienen diversos certificados franceses de Agricultura Biológica como el de Nature & Progres, Ecocert y Demeter. Aún recuerdo mi sorpresa y, sobre todo, mi desconocimiento absoluto de lo que estaba oyendo, cuando hacia el año 2002, cuando al ver que sus vinos sin sulfuroso añadido estaban guardados en una cava especial a 14ºC en la tienda en la que yo trabajaba, el Sr. Amoreau me dijo que sus vinos "tenían memoria" y que los sacara de allí ya que necesitaban estar a la temperatura ambiente y experimentar las diferentes estaciones y cambios de temperatura ... Desde entonces ya tuve la certeza de que esto no sería fácil ...

El trabajo en la bodega es igualmente manual y delicado, fermentando los vinos con sus levaduras salvajes, sin chaptalizar y utilizando foudres y barricas de madera vieja como recipientes para la vinificación y crianza. Los vignerons antecesores de la familia introdujeron en su día innovaciones para conseguir mayor finura y expresión de la fruta tales como despalillar la uva o el trabajo de maceración con el sombrero sumergido. Desde los años 1990 han seguido en esta línea de pureza y finura y ya entonces comenzaron a elaborar vinos sin la adición de sulfitos en ningún proceso, obteniendo así vinos de gran calidad y singularidad, como su gran Cuvée Barthélemy. Todos los vinos tienen largas crianzas en foudres y viejas barricas, mínimo de 24 meses, realizando trasiegos y regulares batonnage en función del calendario lunar. Este trabajo tan auténtico les permite poder embotellar estos vinos según el calendario lunar (luna menguante) sin filtrados ni clarificados y sin nada de So2 añadido, o en el caso de Cuvée Emilien, con dosis mínimas.

Son vinos aterciopelados, plenos y con mucho extracto en boca, pero fluidos y refrescantes, de aromas profundos y complejos desde su juventud, con una energía atávica, son infinitos en cuanto a su capacidad de expresar su origen e individualidad y en cuanto a su impresionante capacidad de guarda, que es eterna,  como ellos dicen, pura « expresión original del terroir ».

A La Store acaban de llegar algunos de sus vinos más representativos que podrás encontrar en nuestra Shoproom.

Rose – Marie 2016 – 41,05 €

Cuvée Emilien 2013 – 30,15 €

Cuvée Emilien 2015 – 28,90 €

Cuvée Emilien 2014 MAGNUM – 62,10 €

Cuvée Emilien 2012 MAGNUM – 74,85 €

Cuvée Barthélemy 2011 – 114,00 €

Cuvée Barthélemy 2008 – 190,65 €