Burn Cottage Central Otago Pinot Noir 2011

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Precio regular: 50,85 €

Special Price 38,13 €

Stock: Disponible

Información adicional

Pais Nueva Zelanda
Región Central Otago
Zona Central Otago
Población Cromwell
D.O. Central Otago
Variedades Pinot Noir
Bodega Burn Cottage
Añada 2011
Formato 75
Tipo de vino Tintos

Detalles

El excéntrico Marquis Sauvage y su mujer Dianne son propietarios de la conocida bodega alemanan Koehler Ruprecht (Pfalz) y desde 2002 también de Burn Cottage, una finca de 24 ha protegida de los vientos por las montañas de Pisa Range (Central Otago). Descubriron este lugar fantástico en un viaje y decidieron crear una granja, plantar cepas y hacer vino, para lo que contaron con la ayuda de su amigo viticultor Ted Lemon, de Littorai Wines (Sebastopol, CA). Tienen plantados diversos clones de Pinot Noir, Grüner Veltliner y Riesling según los diversos tipos de suelos y exposiciones que hay en la finca, 10 ha de viñedo trabajadas en bloques separados de forma biodinámica.

Para hacer este vino de Pinot Noir han utilizado métodos naturales trabajando con levaduras autóctonas, mínimas dosis de azúfre y barricas de roble fancés usadas. Es un vino tinto de cuerpo medio, con una boca plena y fresca de marcada acidez, con aromas a ciruelas negras, cerezas, piel de naranja, hinojo y especias picantes. En la etiqueta aparece una iconografía simbólica sobre el cuento de hadas de Goethe The Green Snake and the Beautiful Lily (1795) que hace referencia a la educación estética del hombre y la relación de éste con el exterior, una obra que fue muy influyente para Steiner en sus teorías sobre la Biodinámica.

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